¿Cómo distinguir la carne ibérica de buena calidad?25 de enero de 2022
Todas las carnes de cerdo no son iguales, y por supuesto como no podía ser de otra forma, la carne de cerdo ibérico es la carne de cerdo de mejor calidad. Ésta será una de las pistas más evidentes para diferenciar la mejor carne de cerdo: que lleve el apellido «ibérico». En los mercados podemos…
Campaña de bellota: la mejor época para comer carne de cerdo ibérico21 de enero de 2022
Durante estos meses de frío, la campaña de bellota o montanera está teniendo lugar, por lo que los amantes del cerdo ibérico están de enhorabuena, ya que se trata de la época en la que se puede obtener la carne de los mejores cerdos ibéricos más fresca y sabrosa. ¿En qué consiste la campaña de…
Tres productos ibéricos para tapear (que no son jamón)20 de enero de 2022
La cocina española es una parte importante de nuestra cultura, esta en las raíces de la nuestra historia. Si hay algo que nos define, es reunirnos con amigos o familiares y disfrutar de esos momentos. En nuestra gastronomía es muy conocida la hora del tapeo o aperitivo. Hoy vamos a mostrarte tres productos ibéricos ideales…
