En unos días estaremos celebrando la Navidad y es hora de ir poniéndose al día con los preparativos. En Montesierra sabemos que a veces comprar el jamón ibérico puede generar dolores de cabeza porque las dudas son muchas: ¿de bellota o de cebo? ¿entero o loncheado? ¿cuánto compro? No te preocupes, ¡que no cunda el…
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Brida y etiqueta: ¿Qué información necesito para comprar el jamón ibérico perfecto?
A la hora de comprar un jamón ibérico debemos saber la información que necesitamos para comprar exactamente lo que queremos y conseguir la mejor calidad al mejor precio. En Montesierra, puedes confiar en que nuestros expertos siempre te ayudarán a ello, pero si quieres comprobarlo por ti mismo, hoy te damos algunas claves para que…
Vive el proceso del jamón Montesierra de primera mano con las visitas a las instalaciones
¿Te gusta el jamón ibérico? ¿Te gustaría saber cómo se consigue un manjar tan apreciado? ¿Quieres ver todo el proceso de trazabilidad del jamón ibérico en primera persona? Para ello, Montesierra ofrece visitas a todas sus instalaciones tanto en Jerez de la Frontera como en Jabugo, para que puedas vivir un día sintiéndote uno de…
El 1-2-3 para hacer una cata de jamón ibérico de bellota
Seguro que muchas veces te has preguntado cómo saborear y vivir plenamente un jamón ibérico de excelente calidad. Para ello, además de aprender sobre la trazabilidad del producto, las propiedades que tiene o de dónde procede, podemos realizar una cata mediante nuestros sentidos, para poder apreciar todos sus matices y disfrutar plenamente del jamón ibérico…
Aprende todo sobre el jamón desde la dehesa hasta la mesa: visita Montesierra
Desde el nacimiento del cerdo hasta que podemos degustar el jamón ibérico pasa mucho tiempo, y cada segundo es importante. Tanto la crianza del cerdo, su alimentación y su desarrollo, hasta el secado y curado de cada una de las piezas, forman una parte fundamental en el sabor final. ¿Te gustaría saber cómo se produce…
Jamones de 2015 y paletas ibéricas de 2016 serán también DOP ‘Jabugo’
El pasado mes de marzo, se publicó en el en el Documento Oficial de la UE (DOUE) el Reglamento de Ejecución 2017/385 de la Comisión por el que se aprobó la modificación de cambio de nombre de la DOP ‘Jamón de Huelva’ por DOP ‘Jabugo’. Esto implica a todos los nuevos jamones ibéricos que se produzcan,…
El maridaje del vino de Jerez y el jamón ibérico de Jabugo
Aunque hace años el maridaje más destacado era el del vino tinto con el jamón ibérico, actualmente este binomio está siendo desbancando por el maridaje perfecto entre los distintos tipos de vino de Jerez y el jamón ibérico. Sin duda, este maridaje es uno de los más apreciados tanto por los expertos como por aquellos…
Visitas a las instalaciones de Montesierra: un viaje único al origen del jamón
El proceso de elaboración del jamón ibérico es largo y requiere mucha paciencia y mimo. En otras ocasiones os hemos dado algunas claves para elegir el mejor jamón ibérico, pero en Montesierra te ofrecemos la posibilidad de ir más allá y conocer el proceso desde su origen. Además de criar a los mejores cerdos para obtener…
Delicias ibéricas Montesierra: ¡déjate sorprender!
Las delicias ibéricas Montesierra son elaboraciones artesanales que se realizan con el mayor cuidado y mimo, además de las mejores materias primas. El chorizo de secreto ibérico y el fuet de solomillo ibérico son embutidos de una calidad superior, por eso se encuentran dentro de nuestra gama más alta, Martín-Hierro. Chorizo de secreto ibérico Es…
Jamón y embutidos ibéricos: el mejor regalo para la próxima Navidad
Normalmente, cuando llegan las fiestas navideñas nos sentimos agobiados por la cantidad de recados que hay que hacer y la cantidad de regalos que hay que comprar. Por eso, aunque los españoles tengamos fama de dejarlo todo para última hora, bien es cierto que también los hay previsores, por eso, os dejamos los fantásticos lotes…