El jamón ibérico es uno de las joyas gourmet mediterráneas más populares en prácticamente todo el mundo. Además de ser un diamante gastronómico, también se trata de un alimento con un importante valor nutricional y saludable.
Un alimento inteligente
El jamón ibérico tiene un aporte nutricional a nuestro organismo que muy pocos conocen. Por ejemplo, en una sola loncha podemos encontrar multitud de vitaminas del grupo B y D así como hierro, zinc, fósforo, calcio y magnesio.
Por otro lado, el jamón ibérico de bellota procede de cerdos que han sido alimentados con pastos naturales y bellotas, de forma que su grasa posee una gran cantidad de ácidos grasos saludables para el corazón. Se trata de una grasa parecida a la del aceite de oliva que aporta mucha energía saludable.
