Montesierra corte de jamón

¿Por qué es importante cortar bien el jamón ibérico?

Cuando contamos con una pata de jamón ibérico en casa, para conseguir la mejor experiencia gastronómica tenemos que tener en cuenta ciertas cosas, como elegir un jamón de calidad, conservarlo de forma adecuada y lo más importante, cortar bien el jamón ibérico. Antes de hablar del corte, hay una serie de cosas que también son…

Jamón ibérico Montesierra

¿Cómo conservar el jamón ibérico en verano?

Este verano está haciendo mucho calor en toda la península, motivo por el que los jamones ibéricos y paletas necesitan algunos cuidados para que se conserven en perfecto estado mientras los almacenas o los terminas. A la hora de comprar tu jamón ibérico, si sabes que no lo vas a consumir enseguida y vas a…