Con la llegada del verano, las reuniones al aire libre y las barbacoas se convierten en el centro de nuestros planes. En Montesierra, entendemos que la calidad de la carne es fundamental para asegurar el éxito de cualquier parrillada, y es por eso hoy te hablamos de una de las estrellas de la temporada: la cinta de lomo ibérica.
Origen y calidad de nuestra carne ibérica
La cinta de lomo ibérica de Montesierra proviene de cerdos ibéricos de alta calidad. La selección cuidadosa de cada pieza y el respeto por los procesos tradicionales garantizan que cada bocado de nuestra cinta de lomo ibérica sea una experiencia inigualable.
La cinta de lomo ibérica de Montesierra se distingue por su jugosidad y ternura. La infiltración de grasa en la carne le otorga una textura suave que se derrite en la boca, proporcionando un equilibrio perfecto entre sabor y jugosidad. La grasa intramuscular, característica de los cerdos ibéricos, es responsable de su sabor profundo y complejo, con matices dulces y un toque de frutos secos.
Cinta de lomo ibérica en la barbacoa
Cuando se cocina en la barbacoa, la cinta de lomo ibérica libera todos sus aromas y sabores, creando una experiencia especial. La capa exterior se carameliza, formando una costra crujiente que contrasta maravillosamente con la suavidad del interior. Este equilibrio entre texturas es una de las razones por las cuales la cinta de lomo ibérica de Montesierra es tan apreciada por los amantes de la buena carne.
Para una barbacoa perfecta, puedes hacer la carne con un poco de sal o incluso marinar la cinta de lomo ibérica con hierbas frescas, ajo y un buen aceite de oliva virgen extra. Esta marinada simple realza el sabor natural de la carne sin opacarlo.
Beneficios nutricionales de la cinta de lomo ibérica
Además de su sabor excepcional, la cinta de lomo ibérica ofrece beneficios nutricionales que la convierten en una opción saludable. Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el mantenimiento y reparación de los tejidos corporales. La grasa contenida en la carne ibérica es en su mayoría monoinsaturada, similar a la del aceite de oliva, lo que contribuye a mantener niveles saludables de colesterol.
Dónde comprar la cinta de lomo ibérica de Montesierra
La cinta de lomo ibérica de Montesierra representa lo mejor de la tradición y la excelencia en la producción de carne. Con su sabor único, textura jugosa y beneficios nutricionales, es la estrella de cualquier barbacoa. Este verano, te invitamos a descubrir la diferencia que hace la calidad en tus parrilladas y a disfrutar de momentos especiales con el inconfundible sabor de Montesierra.
Todas nuestras carnes ibéricas y también nuestros lotes para barbacoa están disponibles en nuestras tiendas físicas en Jerez tanto en Avenida Rey D. Juan Carlos I sin número y en Avenida Duque de Abrantes, 1 (junto a Quince Arrobas). Por supuesto, también puedes comprarlas en nuestra tienda de Jabugo.
