Al igual que el año pasado, Montesierra vuelve a participar en las Jornadas Gastronómicas de la Sal y el Estero que tendrán lugar en El Puerto de Santa María los próximos días 6,7 y 8 de octubre. Estas jornadas llevan celebrándose tres años con gran éxito y en ellas es posible encontrar degustaciones exclusivas de los…
Tag Archives: Jamón Ibérico de Bellota
Montesierra en el restaurante Tapeo&Wine de Juan Mata
El pasado fin de semana, Montesierra acudió a Manchester para estar presente en el Spanish Festival. Durante esos días, hemos estado en el restaurante ‘Tapeo & Wine’ del futbolista del Manchester United, Juan Mata. Allí, Montesierra ofreció degustaciones del mejor jamón 100% ibérico de bellota a los representantes de las ligas Mundiales de Fútbol para…
El Jamón de Jabugo (DOP) se presentará en París el próximo 13 de noviembre
El próximo 13 de noviembre, la recién estrenada Denominación de Origen Protegida Jabugo viajará a París para presentarse de forma internacional tras el cambio de nombre (antes Jamón de Huelva DOP). A esta presentación acudirán la Cámara de Comercio y la Diputación de Huelva y se destacará la calidad y sabor del jamón ibérico de…
Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Jabugo y Los Pedroches se alían para informar al consumidor
Hoy las denominaciones de origen de Guijuelo, Dehesa de Extremadura, Jabugo y Los Pedroches han emitido una nota de prensa para informar de su reunión de trabajo para poner de manifiesto la calidad de sus productos. Estas cuatro DOP Protegidas defienden que todas se registran bajo la legislación comunitaria y que todos sus productos poseen…
¿Por qué el jamón ibérico y la cerveza son tan buenos amigos?
El jamón ibérico y el vino tinto siempre han sido como hermanos. El maridaje entre ambos es uno de los más populares, aunque hay otras opciones fantásticas que van más allá de lo típico. ¿Eres de espíritu cervecero? ¡Entonces vas a descubrir algo que te encantará! El maridaje entre el jamón ibérico de bellota y…
¿Qué es la Norma de Calidad del Ibérico?
La normal de Calidad del Ibérico es un Real Decreto que establece una regulación en la calidad de las carnes, los jamones, paletas y cañas de lomo, así como sus etiquetados. La calidad del jamón La norma del ibérico establece las características de calidad que deben reunir los productos procedentes del despiece del cerdo ibérico comercializadas…
Jamones de 2015 y paletas ibéricas de 2016 serán también DOP ‘Jabugo’
El pasado mes de marzo, se publicó en el en el Documento Oficial de la UE (DOUE) el Reglamento de Ejecución 2017/385 de la Comisión por el que se aprobó la modificación de cambio de nombre de la DOP ‘Jamón de Huelva’ por DOP ‘Jabugo’. Esto implica a todos los nuevos jamones ibéricos que se produzcan,…
Jamón ibérico Montesierra para celebrar el 150 aniversario de Diario de Cádiz
Esta semana en Montesierra hemos tenido el honor de servir nuestro jamón ibérico de bellota a los asistentes a uno de los actos de celebración del 150 aniversario del Diario de Cádiz.
El maridaje del vino de Jerez y el jamón ibérico de Jabugo
Aunque hace años el maridaje más destacado era el del vino tinto con el jamón ibérico, actualmente este binomio está siendo desbancando por el maridaje perfecto entre los distintos tipos de vino de Jerez y el jamón ibérico. Sin duda, este maridaje es uno de los más apreciados tanto por los expertos como por aquellos…
¿Cómo aprender a cortar jamón ibérico en tres minutos?
En Montesierra junto el blog gaditano «Cosas de Comé» (pincha si quieres leer su artículo completo) hemos editado un tutorial muy divertido para aprender a cortar jamón ibérico en tres minutos. Es cierto que se necesita un poco de práctica, pero ¡qué mejor época del año para hacerlo que las fiestas navideñas! ¿Quieres aprender? Pues disfruta del tutorial…
