¿Cómo conservar el queso en casa?

El queso es un alimento que necesita de algunos cuidados si no vamos a consumirlo en el momento. Hay algunos casos, como por ejemplo la crema de queso payoyo, que viene en un fantástico bote que simplemente tenemos que volver a cerrar. Pero en el caso de comprar cuñas de queso al vacío o quesos…

Queso Payoyo: una joya de la gastronomía andaluza

Cuando respondemos a la pregunta de cuáles son las joyas de la gastronomía española, tendemos a contestar cosas como «jamón ibérico», el «potaje» o la «paella». Pero más allá de lo típico, existen productos de un gusto exquisito y tan populares que se exportan y se encuentran en las tiendas gourmets más famosas del mundo, como…