¡Hoy 28 de mayo es el día de la hamburguesa! Y por eso, vamos a celebrarlo haciendo una recopilación de las mejores hamburguesas que puedes hacer en casa. No olvides que sea cual sea la que quieras hacer, siempre necesitas los mejores ingredientes: la carne de cerdo ibérica de mejor calidad, los vegetales más frescos…
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¿Qué hago si no sé cortar jamón ibérico?
Cortar jamón ibérico puede ser algo engorroso si no tenemos ni idea de cómo hacerlo. El arte de abrir el sobre de loncheado es más fácil, pero cortar una pieza de jamíon ibérico es toda una experiencia que debes probar si te apetece. ¿Qué hacer para no entrar en pánico cuando vamos a cortar jamón…
Maridajes para curiosos: chorizo y salchichón ibérico con vinos de Jerez
La cultura del vino y la gastronomía española son famosas en todo el mundo por su riqueza y diversidad. Dentro de esta tradición culinaria, los embutidos ibéricos como el salchichón y el chorizo ocupan un lugar destacado. Pero, ¿alguna vez has considerado como maridar estos sabores intensos y deliciosos con vinos de Jerez? En este…
¿Cómo sacar lonchas perfectas evitando los huesos de un jamón ibérico?
Para cortar perfectamente un jamón ibérico, hay que tener algunos conocimientos y preparar antes el terreno para hacerlo bien. De esta forma, para que te salgan unos platos de jamón dignos de un profesional, primero deber leer otra entrada que te dejamos anteriormente sobre el corte del jamón. Puedes consultarla pinchando aquí. Los huesos de…
Carnes ibéricas de calidad : descubre el secreto y la pluma de Montesierra
El secreto y la pluma ibérica son dos de los cortes más populares por su textura y sabor únicas. Los mejores chefs de nuestros país trabajan con estos cortes de carne ibérica para sorprendernos cada vez más, como Javier Muñoz en su restaurante La Carboná de Jerez de la Frontera. Descubre hoy sus secretos gracias…
5 productos imprescindibles para una barbacoa ibérica perfecta
La temporada de barbacoas está en pleno apogeo y no hay nada mejor que disfrutar de una barbacoa con productos ibéricos de primera calidad. El cerdo ibérico es conocido por su sabor excepcional y su ternura, lo que lo convierte en la elección perfecta para deleitar a tus invitados en una reunión al aire libre….
El jamón ibérico: el complemento perfecto de verano en la cocina
El verano suele ser un poco desastre a la hora de comer: muchas tapas en la calle, comer en la playa, pasar del desayuno por levantarnos tarde… Esto no es una forma muy buena de mantenerse sano, por eso, debemos encontrar diferentes aliados en la cocina que nos ayuden a ser rápidos, y también buenos….
Huevos fritos con jamón y patatas: un manjar ibérico y muy español
En todo el mundo se come carne de cerdo, huevos y patatas. Pero difícilmente se encuentra fuera de nuestras fronteras uno de los platos preferidos por los españoles: las patatas fritas con huevos y jamón ibérico. Considerada como una comida típica de la cocina tradicional, esta receta es favorita tanto para mayores como para pequeños, y…
Consejos para cortar jamón de una forma segura
Cortar un jamón ibérico puede ocasionarnos algunas dificultades si no lo hemos hecho nunca. Por eso, además de las sutilezas necesarias para conseguir las lonchas de jamón ibérico perfectas, también es necesario cumplir unas mínimas normas de seguridad para evitar los accidentes y que podamos disfrutar de nuestro jamón ibérico sin ningún incidente. 1) Sujetar…
Corazones de Alcachofas con jamón ibérico Montesierra
Las alcachofas y el jamón ibérico siempre se han llevado estupendamente culinariamente hablando. Por eso, hoy os dejamos una estupenda receta facilísima de preparar, perfecta como primer plato o como entrante en cualquier momento y que está buenísima: corazones de alcachofa con aceite de oliva y jamón ibérico Montesierra. INGREDIENTES Cuatro alcachofas frescas y tiernas…
