Los productos de Montesierra necesitan mucho tiempo y un clima adecuado para llegar a obtener el punto exacto de sabor y calidad. Pero además, también requieren mucho cuidado y mucho mimo, que es lo que aportan los trabajadores de Montesierra: desde el cuidado del animal, el despiece, la preparación de las carnes, el loncheado, la venta o…
Author Archives: montesierra
Vuelve el XIX Open Montesierra de Tenis y Padel en Jerez
Este año, Montesierra vuelve a colaborar con la Asociación de Tenis de Jerez para organizar el XIX Open Montesierra 2014 de Tenis y Pádel. Este torneo tendrá lugar del 26 de noviembre al 14 de diciembre y podrán participar tanto hombres como mujeres en diferentes categorías. En la última edición del Open Montesierra, Borja García…
Montesierra colabora con la asociación Cedown y sus doce meses solidarios
La asociación Cedown vuelve a presentar su calendario para el próximo 2015 «Corazones Solidarios». Este año, unos 30 niños han participado en las fotografías del calendario así como en el vídeo del «making of» bajo el lema «Comparte mi ilusión». Este calendario tiene el objetivo de promover la imagen de normalización y la inclusión social…
El corte del jamón ibérico: paso a paso
Las primeras veces que nos encontramos ante una pata de jamón ibérico de calidad, nos da miedo estropearlo o saber cortarlo adecuadamente. Por eso, hoy os damos un paso a paso para aprender a cortar jamón ibérico como un profesional. PRIMER PASO: Tener a mano las herramientas adecuadas. Lo primero es lo primero y es…
Fotos: Feria del Jamón y otros productos de cebo ibérico en Arcos
El pasado fin de semana (1 y 2 de noviembre) tuvo lugar en Arcos la II Feria del Jamón y Productos del Cerdo Ibérico de Cebo. Los productos ibéricos de cebo, con el jamón como estrella, fueron los protagonistas de una feria dedicada al cerdo ibérico de cebo, donde se degustaron un montón de productos gracias a…
Montesierra en la 2ª Feria del Jamón y Productos del Cerdo Ibérico de Cebo
Montesierra, como siempre, quiere estar presente en todos los eventos posibles relacionados con el jamón y los productos ibéricos. Por eso, una vez más, se acerca hasta Arcos de la Frontera para participar en la Segunda Feria del Jamón y Productos del Cerdo Ibérico de Cebo los próximos 1 y 2 de noviembre. Esta feria…
Nueva carta de otoño en el Mesón Quince Arrobas
El mesón de Montesierra, Quince Arrobas, en Jerez de la Frontera, ya ha estrenado su nueva carta de otoño. Viene con un montón de platos ibéricos deliciosos, ya sea en tapa o ración. ¡Estamos seguros de que os van a encantar! Puedes visitar la cara en la página web o haciendo clic aquí. Para comenzar…
Cómo conservar la manteca de cerdo
La manteca de cerdo ibérico (ya sea blanca o con pimentón) es un producto tradicional de la cocina española, pero que cada día se está perdiendo frente a otros aceites vegetales, como por ejemplo, el aceite de oliva y girasol. Aún así, la manteca se sigue utilizando en recetas típicas como el andaluz «lomo en…
Montesierra viaja hasta Turín para el Salone Internazionale del Gusto 2014
Montesierra participa esta semana con una selección de sus mejores jamones de Jabugo en el «Salone Internacionale del Gusto» en Turín (Italia). El equipo de Montesierra viajará hasta italia para dar a conocer el jamón ibérico de Jabugo y su denominación de origen. En esta edición del Salone del Gusto se busca el descubrimiento de…
Salsa de boletus para ravioli de jamón ibérico
Ya ha llegado el otoño, y la manera de comer y cocinar cambia para todos. Las setas empiezan a ser de nuevo las protagonistas de la temporada, por lo que vamos a combinarlas con el mejor jamón ibérico Montesierra en un magnífico plato de pasta. ¡Buenísimo! INGREDIENTES Tortellini rellenos de jamón ibérico Unos 400 gramos…
