La cinta de lomo ibérica es uno de los cortes de cerdo ibérico que más os gustan y por eso desde Montesierra, como especialistas en carne ibérica, os damos algunos consejos y recetas que os encantarán para disfrutarla de una forma rica y algo distinta más allá de la plancha. ¿Tienes alguna idea que quieras aportar a nuestros lectores? ¡Déjanosla en los comentarios!
Lomo ibérico envuelto en hojaldre
Esta idea ha sido de Mercedes Colomo Casas, que sugería acompañar el lomo envuelto en hojaldre con una riquísima cama de espinacas con piñones al horno, ¿te animas a hacerla?
Chef Pepín | Youtube
Pepito de lomo ibérico, jamón y pimiento
Una receta sencilla pero estupenda para cualquier ocasión que nos comentó Rocio Fhs. Además, es muy fácil de hacer hasta para aquellos que no se manejan bien entre fogones. Simplemente hay que hacer unos filetes de lomo a la plancha con algo de sal y freír unos pimientos.
Imagen: Iberica Spanish Food
Luego, montamos un bocadillo con pan tostado con los filetes, unas buenas lonchas de jamón ibérico y los pimientos fritos. ¡Y listo! Es una receta infalible.
Cinta de lomo de cerdo ibérico al horno
Rosario Casarino nos dio una receta muy personal que nos encantó. Se realiza con ingredientes muy sabrosos, ¡seguro que queda riquísima!
En su comentario, Rosario sugería preparar un lomo ibérico al horno con crema de ají peruana, unas hojas de Romero, tomillo, pimienta y ajos molidos. Además, se añade un poco de sal y se unta bien todo sobre la carne antes de hacerla en el horno. Luego se puede acompañar arroz o una ensalada de cebolla roja.
Si no encuentras los ingredientes, no te preocupes, siempre puedes hacerlo con tus ingredientes favoritos ya que la receta de lomo al horno es súper versátil y se puede preparar al gusto de cada chef.
La cinta de lomo ibérica es uno de los cortes de carne ibéricos más populares ya que no posee apenas grasa, es bastante jugosa como para poder cocinarla de mil maneras y además es perfecta tanto para pequeños como para mayores.
El +1: La barbacoa
Una de las mejores formas de comer cinta de lomo ibérica es, sin duda, a la barbacoa. Sobre todo en verano, la barbacoa es una de las mejores formas de cocinar la cinta de lomo de una manera deliciosa, saludable y sin grasas añadidas obteniendo el mejor sabor. Puedes comprarla al peso o disfrutarla junto a otros productos para barbacoa Montesierra en uno de nuestros lotes barbacoa de verano.
