¿Cuál es la diferencia entre el jamón ibérico loncheado a mano y el cortado a cuchillo?
El jamón ibérico es uno de los productos más mimosos de la gastronomía española. Necesita unas condiciones de conservación, así como de corte y presentación para que podamos disfrutarlo con toda su textura, sabor y aroma. ¿A que ya habías pensado que el jamón cortado a máquina tiene muchas diferencias con el loncheado a cuchillo?…
¿Qué diferencia hay entre el fuet ibérico y el salchichón ibérico?
A la hora de comprar embutidos, no te has preguntado nunca ¿qué diferencia hay entre el salchichón y el fuet? Es una pregunta que muchos se plantean, y que pocos pueden llegar a contestar con datos. Lo máximo que muchos se aventuran a decir es el tamaño. Hoy, vamos a contarte las diferencias generales entre…
Consejos para integrar tus Embutidos ibéricos Montesierra en tus guisos y recetas, ¡una apuesta segura!
Los embutidos ibéricos son un ingrediente que da mucho juego en la cocina porque son ideales para todo tipo de guisos, horno, plancha y más según tus gustos y ganas de cocinar. Ofrecen mucha alegría y sabor a tus platos, ¿pero qué sueles hacer con ellos? Hoy te damos algunas ideas para que las pruebes…
La vuelta al cole y los bocadillos de jamón ibérico
Hemos pasado todo el verano comiendo «bocatas» en la playa, en la piscina o en el campo. Los bocadillos son la comida por excelencia cuando salimos de excursión. Pueden contener de todo: filetes, tortillas, verdura, pescado… Aunque según la página Sportlife, el de jamón ibérico con tomate natural (25%) y el de tortilla de patatas (24%)…
Para los amantes de la sobrasada ibérica, ¡cinco tips para disfrutarla al máximo!
En Montesierra, además de jamón ibérico, embutidos y carnes ibéricas de primera calidad también producimos otros fantásticos productos ibéricos que están deliciosos. Un ejemplo es sin duda nuestro morcón de sobrasada ibérica. El morcón de sobrada de Montesierra tiene muchas posibilidades en la cocina y es posible experimentar con ella de una manera sorprendente y…
¿Cuál es el mejor pan para acompañar al jamón ibérico?
El jamón ibérico es uno de esos tesoros gastronómicos que todos adoran y que cada uno toma a su forma y gusto. El jamón se abre a muchísimos acompañamientos diferentes, combinaciones, presentaciones maridajes y mucho más. Hoy hablamos de uno de sus acompañamientos más populares en cualquier lugar: el pan y los picos, ¿cuáles creéis…
Jamón ibérico con frutas: el piscolavis perfecto para el calor
Ya la fotografía lo dice todo: melón con jamón. Todo el mundo ha probado alguna vez esta combinación de verano súper sabrosa y nutritiva en todas sus variantes: melón en trocitos o bolitas con una loncha de jamón ibérico, crema de melón con taquitos de jamón o con crujientes de jamón, makis japoneses de…
¿Cómo freír la carne de cerdo para que nos quede perfecta?
En otras ocasiones hemos hablado de trucos de cocina para hacer las costillas de cerdo perfectas o también para cocinar morcillas sin que se rompan. Pero la carne ibérica es muy versátil y por lo tanto, existen un montón de formas de cocinarla, como por ejemplo frita. De esta forma hay que saber que todo tiene su truquito: ¿quieres saber…
Bocadillos de ibérico: tus mejores amigos en verano
Ya está aquí el mes de junio, ¡hora de pensar en el verano! Las vacaciones trastocan los horarios, pasamos días enteros en la playa o en la piscina y hay que encontrar soluciones para comer fuera de casa sin gastar de más o estar mucho tiempo en la cocina. Además, el contacto con la naturaleza…
El jamón ibérico: el complemento perfecto de verano en la cocina
El verano suele ser un poco desastre a la hora de comer: muchas tapas en la calle, comer en la playa, pasar del desayuno por levantarnos tarde… Esto no es una forma muy buena de mantenerse sano, por eso, debemos encontrar diferentes aliados en la cocina que nos ayuden a ser rápidos, y también buenos….